Een heerlijk zomers gerecht
Ingrediënten- 3 komkommers
- 150 ml water
- 50 ml witte wijnazijn
- tabasco naar smaak (of spaanse pepers)
- 4 theelepels zout
- 1 bosje munt
- 4 eetlepels boeren yoghurt
Snijd de komkommer in grove stukken en pureer fijn met een staafmixer of blender. Voeg hierbij het water, de azijn, zout en evt tabasco. Zet in de koeling en laat het geheel goed koud worden. Snijdt de munt in fijne reepjes. Schenk de soep in een diep bord, schep de yoghurt hierover en verdeel hierover de muntblaadjes.